Lesezeit ca.: 6 MinutenWas wäre, wenn wir nur noch 300 Gramm Geflügel pro Woche essen würden – wie empfohlen? Deutschlands Fleischproduktion könnte sich halbieren, Milliarden Liter Wasser und Millionen Tonnen Soja würden frei. Genug, um Europa ein halbes Jahr lang zu ernähren. Ein realistisches Szenario mit enormer Wirkung – ökologisch, gesundheitlich und global betrachtet.